Bolachas de Alfarroba e Avelãs

Ingredientes:

Farinha: 100 g
Açúcar: 80 g
Ovos: 1
Fermento: 1 colher de chá
Farinha de alfarroba *: 3 colher de sopa
Farinha de alfarroba*: 2 colheres de sopa 
Avelãs sem casca: 40 g

* ou alfarroba tostada e moída em pó

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga previamente amolecida. Adicione o ovo e misture bem.

Acrescente as farinhas e o fermento, envolvendo muito bem. De seguida junte as avelãs trituradas.

Num tabuleiro coloque pequenas colheradas de massa, espalmando com a colher de maneira a fazer círculos. Leve ao forno a 170 graus durante 15 a 20 minutos.

[Receita retirada do site: Sabores (.)