Sopa de Curgete e Bacon

Ingredientes (para 4 pratos) :

Curgete: 1

Batata: 1

Cenoura: 1
Bacon aos cubos:100g

Cebola: 1/2
Água:  q.b
Azeite: q.b.
Alho: 1 dente
Sal e pimenta: q.b.

Preparação:

Deite um fio de azeite na panela, corte aos bocados a cebola, o alho e a curgete e deixe refogar por uns minutos.

Junte a batata e a cenoura cortadas aos bocados. Acrescente água até cobrir todos os legumes e deixe ferver. Aguarde até ficarem bem cozidos. Entretanto frite os cubos de bacon e reserve.

Por fim, triture a sopa. Adicione as natas e os cubos de bacon e mexa bem.