Panquecas

Ingredientes:

Farinha: 250g

Ovos: 2

Manteiga: 70g

Leite: 3dl

Açúcar: 1 colher de sopa
Essência de baunilha: 1 colher de café

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar, a farinha e o leite. Acrescente manteiga previamente derretida, a essência de baunilha e mexa muito bem, até obter uma massa uniforme.

Passe uma folha de rolo de cozinha embebida em óleo no fundo de uma frigideira e aqueça-a bem. Deite uma concha do preparado e deixe cozinhar um pouco. Vire a massa e aguarde até ficar dourada. Repita até terminar a massa.